INGREDIENTES
- Bote de lentejas en conserva
- Pimienta
- Espinacas
- Sal
- Zanahoria
- Aceite de oliva virgen extra
- Apio
- Pimentón
- Patata
- Cebolla
ELABORACIÓN
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Trocear las ñoras, quitar los tallos y poner en remojo en agua caliente durante 1 hora.
- Pelar las cebollas, las patatas, el ajo y las zanahorias, luego cortar todo en dados.
- Lavamos y secamos los tallos de apio y los picamos finamente.
- Pelar y picar los tomates.
- En una cazuela, añadimos un poco de aceite, sofreímos las verduras y al final añadimos los tomates.
- Sazone con sal y pimienta, agregue el comino y el pimentón, y revuelva para combinar.
- Añadir la hoja de laurel y las lentejas cocidas escurridas.
- Cubra con agua y agregue las espinacas limpias.
- Tape y cocine durante 20-25 minutos.
- Ya tendremos lista la sopa de lentejas.
Fuente e imagen: https://www.hola.com/cocina/recetas/20200309162638/receta-sopa-lentejas-espinacas-zanahorias/
