Crema de melocotón para verano
INGREDIENTES 4 melocotones en almíbar 2 yogures griegos naturales sin azúcar 4 cucharadas soperas de leche condensada…
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Queso de cabra con pimientos del piquillo confitados
INGREDIENTES 1 medallón de queso de cabra 16 pimientos del piquillo 3 dientes de ajo 2-3 c/s…
Tarta de bacalao al pil pil de piquillos
INGREDIENTES 2 lomos de bacalao desalado 1 huevo 1 oblea de hojaldre 10 pimientos del piquillo 2…
Garbanzos con huevos rotos
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos 4 huevos Jamón Aceite y sal ELABORACIÓN Empezamos por cortar el jamón…
Crema de garbanzos
INGREDIENTES 250 g de garbanzos cocidos 1 cebolla 400 g de zanahorias 200 g de calabaza 2…
Espárragos con vinagreta
INGREDIENTES Media docena de espárragos Una cebolla Aceite de oliva virgen extra 1 trozo de pimiento rojo…
Garbanzos con calamares rellenos en su tinta
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos 2 latas de calamares rellenos con salsa de su tinta 2 tomates…
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
INGREDIENTES 8 unidades de pimientos del piquillo 5 dados de Ajo 100 gramos de bacalao desalado 1…
Lomos de rodaballo a la plancha con alcachofas
INGREDIENTES 4 lomos de rodaballo 2 dientes de ajos Perejil al gusto 6 alcachofas Jorge Bujanda ELABORACIÓN…
Salteado de acelgas y garbanzos
INGREDIENTES 660 g acelgas Jorge Bujanda 250 g garbanzos Jorge Bujanda 2 dientes de ajo 1 cebolla…
Guacamole de guisantes
INGREDIENTES 180 gramos de guisantes Jorge Bujanda Zumo de una lima y media sal pimienta pimentón 2…
Alcachofas a la romana
INGREDIENTES 12 alcachofas Jorge Bujanda 1 manojo de perejil Una pizca de sal 1 pastilla de esencias…
Ensalada de alubias
INGREDIENTES 400 g de alubias blancas Jorge bujanda (peso escurrido). Medio pimiento rojo o verde Una cebolleta…
Empanada de atun y pimientos de piquillo
INGREDIENTES 250 g de harina normal 5 g de levadura fresca 75 g de aceite 85 g de agua 5 g de sal La…
Tartar de bonito
INGREDIENTES 2 Latas de Bonito del norte Jorge Bujanda 1 tomate grande 2 Cebolletas Mayonesa Perejil ELABORACIÓN…
Hummus con crema de cacahuete
INGREDIENTES 400 gramos de garbanzos Jorge bujanda c/n de caldo de cocción 80 gramos de crema de…
Espárragos con aguacates y mayonesa al estragón
INGREDIENTES Espárragos blancos estragón picado muy fino sal pimienta unas gotas de vinagre de estragón un aguacate maduro mayonesa ELABORACIÓN…
Cardo con coliflor
INGREDIENTES 1 bote cardo 1/2 coliflor pequeña Tocineta cortada en trozos pequeños o bacon Harina 1 huevo ELABORACIÓN Ponemos la…
Pudin de melocotón en almíbar
INGREDIENTES 400 gramos de melocotones en almíbar 200 gramos de bizcochos de soletilla 6 huevos 1 decilitro…
Garbanzos con tomates secos y pulpo
INGREDIENTES 600 gramos de garbanzos cocidos 4 brazos de pulpo cocido 2 dientes de ajo 6 tomates…
Alcachofas con almejas
INGREDIENTES 8 alcachofas en conserva 500g de almejas Aceite de oliva virgen extra Un diente de ajo…
Garbanzos con costilla
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos 200 grs de costillas de cerdo 1 cebolla 4 cucharadas tomate frito…
Crema de pimientos
INGREDIENTES 1 lata pimientos 1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca 2 dl. nata líquida 1 cucharadita…
Crema de espárragos fría
INGREDIENTES 1 bote de espárragos 200 ml de leche 1 rebanada de pan de molde o su…
Yogur con melocotón, lima y hierbabuena
INGREDIENTES 500 gramos de yogur griego c/n de azúcar o endulzante al gusto 1 bote de melocotón…
Parmentier de queso azul con espárragos blancos
INGREDIENTES 350 gramos de patatas cocidas 150 gramos de queso azul 100 gramos de agua de la…
Habitas fritas con chipirones y alcachofas
INGREDIENTES 2 tarros habitas baby 2 latas chipirones rellenos en aceite de oliva (140 g.) 8 corazones de alcachofas en conserva 3 ajos 1 cebolla grande sal…
Alcachofas con almendras y pimentón ahumado
INGREDIENTES 8 alcachofas en conserva 3 dientes de ajo 50 gramos de almendra marcona cruda y pelada…
Pimientos rellenos de salmón, aguacate y cangrejo
INGREDIENTES 2 botes de pimientos del piquillo Un yogur natural 3 cucharadas de mayonesa 150 g de…
Almejas en salsa verde con alcachofas y jamón
INGREDIENTES 500 gr. de almejas 400 gr. de corazones de alcachofas (en conserva) 2 dientes de ajo…
Tosta de pimientos del piquillo, ventresca y mermelada de tomate
INGREDIENTES 4 rebanadas de pan de hogaza 12-16 pimientos del piquillo 160 gramos de ventresca de atún…
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas
INGREDIENTES 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 400 gr. de lomos de bacalao desalado. 100 gr. de…
Espárragos rellenos
INGREDIENTES 1 Ud. de Espárrago blanco ( en lata) 1 Ud. de Cebolla 1/2 Ud. de Pimiento rojo, crudo 1/2 Ud. de Pimiento amarillo, crudo…
Espárragos de Navarra con escarola, paté y gulas
INGREDIENTES 16 yemas de Esparrago de Navarra 1 escarola 1 manojo de berros aceite de oliva viren…