Espárragos a la plancha con salsa de salmón

INGREDIENTES

Pelar y picar la cebolla. Caliente un poco de aceite en una sartén.
Agregue las cebollas y fríalas a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que las cebollas comiencen a ablandarse. Mientras tanto, corta el salmón ahumado en tiras.
Agregue la crema líquida y unas gotas de jugo de limón a la sartén, agregue sal y pimienta y cocine por 1-2 minutos hasta que la mezcla comience a espesar.
Apaga el fuego y añade los filetes de salmón, un chorrito de limón y unas hojas de tomillo picadas. Reserva esta salsa.
Escurrimos cuidadosamente los espárragos.
Caliente el aceite restante en otra sartén antiadherente más grande, agregue los espárragos y dórelos a fuego alto durante 1 minuto, luego les damos la vuelta. No es necesario que estén completamente dorados, basta con calentarlos.
Ponemos los espárragos en un plato y rociar con la salsa preparada. Decorar con brotes de soja y servir.

Fuente e imagen: https://www.lecturas.com/recetas/esparragos-blancos-navarra-a-plancha-salsa-salmon_9613.html