Espárragos con aguacates y mayonesa al estragón

INGREDIENTES Espárragos blancos estragón picado muy fino sal pimienta unas gotas de vinagre de estragón un aguacate maduro mayonesa ELABORACIÓN Le agregamos estragón picado muy fino, sal, pimienta y unas gotas de vinagre de estragón a la mayonesa. Ponemos los espárragos sobre una fuente y cubrimos toda la superficie con la mezcla anterior de la mayonesa. Distribuimos las…

Cardo con coliflor

INGREDIENTES 1 bote cardo 1/2 coliflor pequeña Tocineta cortada en trozos pequeños o bacon Harina 1 huevo ELABORACIÓN Ponemos la tocineta  a freír en la sartén, mientras se fríe  ponemos la coliflor con agua y sal durante 10 minutos. Cuando la tocineta esté bien frita añadimos una cucharada de harina, damos unas vueltas y añadimos el agua del…